美酢の「美酢ミルク」って、低脂肪乳で作るとどうなるの？
美酢を続けて2年くらい経ちますが、こんな疑問を持ったので試してみました。
当ブログにお立ち寄り頂きまして、ありがとうございます！m(_ _)m
こう見えて実は、過剰に健康を意識した生活は疲れるのでやらない赤兎馬おじさんです。
意識し過ぎず、手軽に健康を手に入れたいものですよね。(´・ω・)
美酢の飲み方の一つに美酢ミルクと言って、美酢を牛乳で割ると飲むヨーグルト風になって美味しいんですよね。
最近、朝にこの飲み方で美酢を飲むことが多くなったのですが、
「これ、こんなに美味しいなら牛乳は安い低脂肪乳でも良いんじゃないか？」
っていうケチくさい倹約的発想から、実際に低脂肪乳を買ってきて試してみました。
美酢(ザクロ味)を低脂肪乳で割ってみたところ、この飲み方が予想以上に失敗だったので、その様子をご紹介します。
目次
美酢ミルクの作り方
今回はこれらのオススメの飲み方・レシピの中から、美酢ミルクの作り方をご紹介します。
とは言っても、まあ見た通りなんですがね。（笑）
牛乳２：美酢１
この割合で混ぜるだけです。
美酢ミルクを低脂肪乳で割ってみた
コップに牛乳を入れ、美酢(今回はザクロ)を入れた状態です。
この時点では美味しそうですね(^^♪
牛乳に美酢を入れて混ぜると飲むヨーグルトみたいになるんですがね、低脂肪乳でやるとシャバシャバなままでヨーグルト感が出ない様です🥛
— 赤兎馬（せきとば）@ややゆるいオヤジはてなブロガー (@sekitoba1007) 2020年7月11日
次は一般的な牛乳で作ろう🤣 pic.twitter.com/hdcQJ1rAc9
ご覧ください、このシャバシャバ感！( ；∀；)
普通の牛乳で作ると、もっとトロっと粘り気が出て飲むヨーグルト風になるんですが、低脂肪乳ではこのように水っぽい感じになってしまいます。
見た目は、ミルク入りのイチゴジュースみたいな感じですね。
美酢ミルク(低脂肪乳割)の感想
低脂肪乳で作る美酢ミルクを飲んだ感想
- イマイチ美味しくない
- 飲むヨーグルト感がほとんどない
- ちゃんと普通の牛乳で割るべき
- 水っぽいせいか酸味を余計に強く感じる
やはり見た目通り、シャバシャバと水っぽい感じになってしまい、飲むヨーグルト感がほとんどありませんから、これなら多少の価格差はあれど普通の牛乳で割って飲むべきだなと後悔しました。
水で割るよりは多少マイルドにはなりますが、飲むヨーグルト感を求めるなら低脂肪乳割はやめておきましょう！(ﾟ∀ﾟ)
低脂肪乳での飲み方が失敗だった理由
美酢を牛乳で割るとヨーグルト風になるのが何故か？調べてみました。
なるほど、タンパク質が少ないと固まり難そうですね。
我が家にあった普通牛乳と低脂肪乳のパッケージを確認すると・・・
普通牛乳は、タンパク質6.8(200mlあたり)に対し・・・
低脂肪乳は、タンパク質3.8g(200mlあたり)ということで、3gの差がありました。
飲み方で失敗しない為にも、飲むヨーグルト風にしたい場合はタンパク質に注意しましょう。(ﾟ∀ﾟ)
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